Cabernet Sauvignon

Предлагам ви сорта Каберне Совиньон от новата серия на Черноморско злато АД. Цвета на виното е вишнево-рубинен, с блясък. Носът е слабо развит, преобладават пикантни тонове, лек малинов аромат. Тялото е средно интензивно, на вкус се долавят горски плод, касис. Много бързо затихва послевкуса, усеща се лека сухота в края, не добре балансирани танини.Приятно вино, подходящо с леки сирена, спагети,печено свинско,Печени агнешки ребра
Температура на сервиране: 16-17 градуса


Цена: 6 лв/Алкохол: 12.5%

Perpera 2007

Производител: Вила Любимец
Реколта: 2007
Регион: Любимец / Тракийска низина
Сорт: мерло, каберне, мавруд, сира и рубин

Червено вино от 5 сорта грозде, купажирано в следното съотношение:
Каберне -33%, Мерло 22%; Рубин 22%, Сира 11% , Мавруд 11%

Цена:12.75лв/Алкохол:13.5%

Съчетаването на 5 различни сорта , комбинирането на френски и български дъбови бъчви и прецизната работа на нашия амбициозен екип от технолози е дало едно изключително интересно вино.
Богато и многопластово на нос, с доловими аромати на арония , къпина и зряла череша. Усещат се също и землисти тонове - есенни листа и приятни опушени нотки. Перпера притежава плътен вкус, загладено и балансирано тяло .
Определено запомнящо се вино с дълъг послевкус и невероятен спомен .

Вино на седмицата /2 - 9.12.2009/

Cabernet Nouveau 2009

Това младо вино е произведено от Черноморско злато АД - Поморие. Самия завод се намира на 20 км. от град Бургас,по пътя за Слънчев бряг. Завода произвежда качествени бели и червени вина,ракия,винено бренди,ликьорни вина и аперативи.Годишно произвежда 15 млн.бутилки. Той е част от холдинга "Феста".

Цена:5.90лв/Алкохол:13%
Къде да намерите:Била,Сани,Фантастико,Лекси

Всяка година завода показва на българския потребител новата си реколта младо вино.Тази година ни изненадват с нов красив етикет.
Рубинен цвят с виолетови отенъци. Носът е интензивен,чист,с аромати на бяла череша,червен горски плод. Тялото е под средно,вкусът е свеж,плодов,с аромати на касис,малина.Послевкусът е бързо затихващ.Виното е добро да се консумира при температура 14C,тъй като при затопляне става парливо от алкохола.

Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005

Wine Spectator e едно от най-влиятелните издания за вино в света определи вино на годината за 2009 - Колумбия Крест Каберне Совиньон Резерва 2005.За това вино е използвано грозде брано от шест различни места и е бленд от сортовете Каберне Совиньон,5% Мерло и 4% Каберне фран.Реколта 2005 е с изключителен вегетационен период и заедно с известния уайнмейкър Рей Айнбергер успява да направи това вино известно.Повече информация за избата може да намерите на columbia-crest.com

Вино на седмицата/18-25.11.2009/

ТРИЛОГИЯ
МЕРЛО х КАБЕРНЕ СОВИНЬОН х СИРА
Реколта 2008

Избата на Шато Росеново е разположена на хълм сред собствени лозови масиви, в покрайнините на широколистна гора. Желанието ни беше да създадем малка винарска изба за производство на качествени червени вина.Тя се намира в югоизточна България, на 35 км югозападно от Бургас, в покрайнините на малкото странджанско село Росеново.
В подходяща форма и обем към производственото хале на Шато Росеново построихме: помещение за стареене на вина, офиси, лаборатория, дегустационна зала, няколко апартамента за гости.Шато Росеново разполага с около 1500 дка лозя в района на селата Росеново и Габър. В сортовия състав доминира Мерло с около 800 дка, Каберне Совиньон – 600 дка.
Лозовите насаждения на микрорайон Росеново се намират в южната част на източния лозарски район. Характерни за района със средна надморска височина около 220 – 250 м са разнообразния релеф, наклон и изложение. Наклонените терени осигуряват добър въздушен дренаж, намаляват опасността от измръзване и риска от развитие на гъбични болести. Гроздоберът в региона започва през втората половина на септември и завършва в края на октомври. Брането е ръчно и сортово селектирано. Гроздето пристига в приемателния пункт до 20 минути след брането. Максималното отстояние на лозовите масиви от избата е около 3 км. Лозята на Шато Росеново са с подбран сортов състав, съобразен с тероара на региона и технологичната производствена линия за качествени червени вина.
Съдовият капацитет е 1 450 000 л резервоари от неръждаема стомана с обем от 4 до 38 тона. Избата на Шато Росеново разполага и с хладилни камери с общ обем 33 куб. м, бутилираща вакуум-пълначна полуавтоматична линия с капацитет 1000 бут./час, както и с дестилационна инсталация с прекъснато действие.

Алкохол: 14,0%
Потенциал за стареене: до 7 години

Наситено - червен цвят,аромата е интензивен, доминиран от подправки, зряла слива, горски плодове, череша, вишна, добре асимилиран дъб
Вкусът е плътен, хармоничен и сочен, с мек и дълъг пикантен финал

Консумира се Печена агнешка плешка с гарнитура, Свински пържоли на фурна

Вино на седмицата/11-18.11.09/

МЕРУЛ РЕЗЕРВА - Каберне Совиньон - 2007

Винарска изба “Румелия”е създадена през 2006 г. в гр. Панагюрище.Избата разполага с производствен цех, подземна изба за бъчви, бутилираща линия, лаборатория, уютна дегустационна и неповторима атмосфера, в която гостите могат да усетят, че винопроизводството е изкуство, виното – магия, а вината на “Румелия” – истинска наслада.Винарска изба “Румелия” преработва качествено грозде, събрало слънчевите
лъчи на златна Тракия – предпоставка и гаранция за високото ниво на предлаганите вина. Избата е оборудвана по най-модерна технология за производство на елитни червени вина, чиито стил и финес се дължат на стриктния контрол на качеството на всяка партида грозде. Капацитетът на избата е за преработка на 500-600 тона грозде годишно – за производството на 400-500 хиляди бутилки вино на година. Подземната изба разполага с бъчви от френски,американски и български дъб – с капацитет 1000 барици.

Цена:14лв

Къде да намерите - Метро,Сани,Винено,Лекси,Casavino,Пикадили

Стилно вино, съзряло над 12 месеца в малки дъбови бъчви тип Барик, с наситен гранатов цвят, зрял многопластов аромат с нюанси на касис и боровинка, препечени тонове и карамел, акценти на сушени плодове и подправки. Вкусът е хармоничен с добра плътност и дълъг ароматен финал.Подходящи ястия - мусака,Особуко,телешко печено

Вино на седмицата/4-11.11.09/

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВА












Винарска изба Брестовица се намира на 17 километра югозападно от Пловдив в плодородната тракийска низина, земя, известна с хилядолетната си история с производството на божествената напитка. Тя преработва превъзходно грозде, брано на ръка, което ферментира по класическата технология за висококачествени вина. Съблюдава се стриктна хигиена и изключителен контрол във всеки етап за запазване на характерния за региона аромат на зрели горски плодове. Лозовите масиви на Брестовица са разположени върху 6500 дка, в подножието на Родопите, на земя, благословена от боговете. Вековните традиции, опит и знания, съчетани с добра почва, климат и грижовна човешка ръка, позволяват да се отгледат сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Мавруд и Рубин. От Омирово време и до днес тук се знае и помни, че добро вино се прави от качествено грозде и всеотдайни хора. Вината ни се отличават със собствен стил и излъчват топлината и очарованието на южните райони. Те се радват на добър прием от ценителите както в България, така и зад граница.

Цена:6лв

Регионално вино от Тракйиската низина. Произведено от грозде, отгледано от опитните лозари на с. Брестовица. Хармонично и плътно вино с изразен рубинен цвят. В аромата се долавят нюанси на зрял червен плод и цветисти акценти. Виното отлежава в дъбови бъчви. Подходящо за различни сирена и червени меса.

Вино на седмицата/28-4.11.09/

Cabernet Sauvignon Medi Valley 2007

Винарска изба Medi Valley се управлява от „Българско Вино" ООД.Фирмата е част от Индустриален холдинг „Доверие", един от най-големите холдинги в България, със сериозно участие в текстилната, строителната, и хранително-вкусовата промишленост.Изба Medi Valley и лозята й са разположени в традиционен винарски район. В близкия град Рила празнуват Кратун месец (99 дни на опитване на вино, продължаващи от ноември до Трифон Зарезан, която носи името си от кратунките, които се използват за черпаци), а Трифон Зарезан е един от най-важните празници в календара на с. Смочево.Философията на избата е „от качествено грозде може да се направи качествено вино". Разчита се основно на качеството на суровината, гарантирано от управлението на собствените лозови масиви. Виното се прави по класически технологии, но с модерни машини, за да осигури високото качество на продукта.Всеки резервоар се прави по различен начин в зависимост от сорта и зрелостта на гроздето, и от вида на виното, което искаме да направим. Виното съзрява във френски дъбови бъчви и се бутилира когато технологично е готово за бутилиране, след което старее в бутилки.

Цена:10лв

Виното е произведено от грозде каберне совиньон (клон 169) в лозов масив на територията на винарна Medi Valley. Отлежало с френска дъбова дървесина. Съчетава рубинено червен цвят, плътен вкус и аромат на шоколад и червени горски плодове, предимно касис и мечо грозде.

Вино на седмицата/14-21.10.09/

Sarva - Всичко във всичко
Каберне Совиньон, Мерло, Пино ноар
Произведено от Винарско Имение Драгомир

Гроздето за това вино е от района на Чирпан.

При винификацията са приложени класически методи, като целта е била при купажирането на отделните вина да се получи плодово, меко, пивко и лесно за консумация вино. С тази цел само 15% от купажираното вино е старяло във френски бъчви, така че дъба да бъде само акцент, както в аромата така и във вкуса.

Виното е с много жив, рубинено червен цвят. В аромата се долавят нюанси на бутилково стареене, с акценти на дим, кожа, бял пипер и черни плодове. Вкусът е много добре структуриран с меко, хармонично и стегнато тяло. Приятен финал със спомен на подправки.

Препоръчва се за консумация със сочни меса - агнешко, свински врат, както и с ризото, паста.

Посягайки към бутилка Сарва ти вече търсиш „Всичко във всичко” и опитвайки от виното ще го откриеш!

Бутилирано: март 2008г.
Виното е предназначено само за ресторанти и колекционери.

Този продукт можа да намерите:Винополис,Cheers,Винено,Пикадили

Cabernet Nouveau 2008

Това вино е от категорията на младите вина,които все повече набират скорост и намират своите почитатели.Технологията на производство е от типа на младо френско Божоле, където самия процес на ферментация се извършва при ниска температура.От това се получават свежи и плодови вина за бърза консумация.Самото Каберне ни показва яркия си виолетов цвят, носът е слабо интензивен, но показва че виното има нужда още за да се развие.Тялото е под средно, вкусът преминава в нюанси на зрял горски плод,малина, има силни стягащи танини, послевкусът е кратък и бързо затихва.Усеща се една не много натрапчива киселинност, която предполагам се дължи на неузряло грозде.Виното е добро съчетание с пернат дивеч,паста.Ще е по-добро за консумация при температура 14-16 градуса.Произведено от Черноморско злато АД .

Цена: 6 лв, Алкохол:12,8%

Cabernet Sauvignon 2000 КВГНП

Рубинен цвят, носът е средно интензивен, създава присъствие на зряла череша, и ванилов аромат от дъба.Тялото е средно,приятни танини,силни аромати от дъба съпроводени от плод. Завършека е кратък, без да оставя впечатление.Виното не ми прилича да е тази реколта.Не мога да кажа, че ми харесва виното за тази цена.Произведено от "Черноморско злато АД-Поморие.

Цена:10.60лв/ Алкохол:12.5%

Cabernet Sauvignon Special selection КВГНП 2003

Етикета на бутилката е изчистен, нищо не подсказващ дизайн.Самото вино е с наситен гранатов цвят с развитие.Мощен аромат на черен горски плод,касис,дъб.Пълно тяло, на вкус се чувства ваниловия аромат от дъба, малко пресилен, приятния вкус на боровинка,карамел, меки танини.Послевкуса е средно продължителен с приятен завършек.Произведено от Черноморско злато АД-Поморие.

Цена:15лв/Алкохол:13%

Cabernet 2006

Това е вино произведено от Винарска изба "Нов Живот",с.Брестовица.Наситен рубинен цвят,с леко развитие.Средно силен аромат на нос,зрели черни горски плодове,леки минерални нюанси,ванилия.Сочно,пикантно,малко над средно тяло.Шоколад,черни горски плодове преобладават вкусово,пикантни танини,средно продължителен послевкус.Добро вино ,подходящо с задушено заешко месо със сос от червено вино.Хубаво е да се консумира,15 минути след като се отвори.За любителите на Каберне Совиньон могат да го опитат.Винарска изба "Нов Живот" е изба от доста време на пазара,която винаги може да ни изненада.Серията "Maximinus Thrax" заслужава внимание, и е добре позиционирана срямо цена/качество.


Цена:8лв/ Алкохо:12.5%