сряда, 25 ноември 2009 г.

Вино на седмицата /25.11-2.12.2009/


ФЕМЕЛА 2009
"Вила Любимец" и "Вила Хисар" са търговските марки за производство на висококачествени червени и бели вина на Вертикал АД.
На българския пазар се появяват преди пет години, когато покрай регионите на градовете Любимец и Хисар се засаждат първите декари лозя, откъдето идва и наименованието на самите продукти.
Фирмата притежава 4 500 дка нови лозови масиви в регионите на град Любимец и Хисар. Насажденията със селектирани сортове грозде се отглеждат по най-съвременни лозарски техники и под строг технологичен контрол. Фирмата е ориентирана към производство на качествени продукти , от ново поколение с цел пълно задоволяване на нуждите и взискателния вкус на ценителите на виното.

Цена:6.48лв / Алкохол:13.5%
Къде да намерите:Метро,Сани,Пикадили,Винено

Младото вино на Вила Любимец : Фемела е вече на пазара. Младото мерло, реколта 2009 ще ви очарова с искрящия си рубинено червен цвят и плодов аромат, с преобладаващи нюанси на къпина. Виното притежава меко, балансирано тяло с елегантен завършек и запомнящ се послевкус на диви горски плодове и сметана.

вторник, 24 ноември 2009 г.

PRISTIS DIVERSE Pinot Noir 2008


Винпром Русе отдавна присъства на българкия пазар, а така също продава вино и в Русия, Полша, Великобритания и др.Сорта Пино Ноар е слабо известен на българския потребител, но за сметка на това се очератва като доста добро вино, което тепърва ще се хареса на българина.Все повече се засаждат нови лозя от този сорт грозде.Реколта 2008 е с много добър вегитационен период при отглеждане на грозде.
Цвета на това вино е черешов, рубинен цвят,слабо интензивен.Носът е приятен, с нотки на сухи листа, гъби, горски плод.Тялото е под средно,но типично за сорта.Вкусът е не добре балансиран, усеща се пикантност и сладост, аромати на череша, малина, ванилия.Послевкусът е кратък, бърз затихващ.

Алкохол: 13%/цена: 8.90лв
Производител:Винпром Русе
Къде да намерите: Метро, Пикадили, Винено

Това вино спечели сребърен медал на Винария 2009,и може да ви впечатли с качеството си и добрата цена.Подходяща храна са леки и не много мазни сирена,дивеч,Свинско в зелен сос

понеделник, 23 ноември 2009 г.

Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005


Wine Spectator e едно от най-влиятелните издания за вино в света определи вино на годината за 2009 - Колумбия Крест Каберне Совиньон Резерва 2005.За това вино е използвано грозде брано от шест различни места и е бленд от сортовете Каберне Совиньон,5% Мерло и 4% Каберне фран.Реколта 2005 е с изключителен вегетационен период и заедно с известния уайнмейкър Рей Айнбергер успява да направи това вино известно.Повече информация за избата може да намерите на columbia-crest.com

вторник, 17 ноември 2009 г.

Вино на седмицата/18-25.11.2009/


ТРИЛОГИЯ
МЕРЛО х КАБЕРНЕ СОВИНЬОН х СИРА
Реколта 2008

Избата на Шато Росеново е разположена на хълм сред собствени лозови масиви, в покрайнините на широколистна гора. Желанието ни беше да създадем малка винарска изба за производство на качествени червени вина.Тя се намира в югоизточна България, на 35 км югозападно от Бургас, в покрайнините на малкото странджанско село Росеново.
В подходяща форма и обем към производственото хале на Шато Росеново построихме: помещение за стареене на вина, офиси, лаборатория, дегустационна зала, няколко апартамента за гости.Шато Росеново разполага с около 1500 дка лозя в района на селата Росеново и Габър. В сортовия състав доминира Мерло с около 800 дка, Каберне Совиньон – 600 дка.
Лозовите насаждения на микрорайон Росеново се намират в южната част на източния лозарски район. Характерни за района със средна надморска височина около 220 – 250 м са разнообразния релеф, наклон и изложение. Наклонените терени осигуряват добър въздушен дренаж, намаляват опасността от измръзване и риска от развитие на гъбични болести. Гроздоберът в региона започва през втората половина на септември и завършва в края на октомври. Брането е ръчно и сортово селектирано. Гроздето пристига в приемателния пункт до 20 минути след брането. Максималното отстояние на лозовите масиви от избата е около 3 км. Лозята на Шато Росеново са с подбран сортов състав, съобразен с тероара на региона и технологичната производствена линия за качествени червени вина.
Съдовият капацитет е 1 450 000 л резервоари от неръждаема стомана с обем от 4 до 38 тона. Избата на Шато Росеново разполага и с хладилни камери с общ обем 33 куб. м, бутилираща вакуум-пълначна полуавтоматична линия с капацитет 1000 бут./час, както и с дестилационна инсталация с прекъснато действие.

Алкохол: 14,0%
Потенциал за стареене: до 7 години

Наситено - червен цвят,аромата е интензивен, доминиран от подправки, зряла слива, горски плодове, череша, вишна, добре асимилиран дъб
Вкусът е плътен, хармоничен и сочен, с мек и дълъг пикантен финал

Консумира се Печена агнешка плешка с гарнитура, Свински пържоли на фурна

четвъртък, 12 ноември 2009 г.

Дефиле на младото вино в Стария град

Източник: News.Plovdiv24.bg
Дефиле на младото вино ще се състои на 29 ноември в Стария град, съобщи заместник-кметът Петя Гогова за Plovdiv24.bg. Срещу символична такса винарните са поканени да представят своята млада продукция.

"Ще поканим и чуждестранните дипломати в страната, пловдивски художници ще изложат свои картини в старинните къщи, където ще бъде и младото вино. Пловдив става столица на три клъстера на виното. Целта ни е да повишим интереса към града като туристическа дестинация, свързвайки пътя на виното с културно-историческото минало", обясни Гогова. Дефилето се организира съвместно със Съвета по туризъм.

събота, 7 ноември 2009 г.

Вино на седмицата/11-18.11.09/

МЕРУЛ РЕЗЕРВА - Каберне Совиньон - 2007

Винарска изба “Румелия”е създадена през 2006 г. в гр. Панагюрище.Избата разполага с производствен цех, подземна изба за бъчви, бутилираща линия, лаборатория, уютна дегустационна и неповторима атмосфера, в която гостите могат да усетят, че винопроизводството е изкуство, виното – магия, а вината на “Румелия” – истинска наслада.Винарска изба “Румелия” преработва качествено грозде, събрало слънчевите
лъчи на златна Тракия – предпоставка и гаранция за високото ниво на предлаганите вина. Избата е оборудвана по най-модерна технология за производство на елитни червени вина, чиито стил и финес се дължат на стриктния контрол на качеството на всяка партида грозде. Капацитетът на избата е за преработка на 500-600 тона грозде годишно – за производството на 400-500 хиляди бутилки вино на година. Подземната изба разполага с бъчви от френски,американски и български дъб – с капацитет 1000 барици.

Цена:14лв

Къде да намерите - Метро,Сани,Винено,Лекси,Casavino,Пикадили

Стилно вино, съзряло над 12 месеца в малки дъбови бъчви тип Барик, с наситен гранатов цвят, зрял многопластов аромат с нюанси на касис и боровинка, препечени тонове и карамел, акценти на сушени плодове и подправки. Вкусът е хармоничен с добра плътност и дълъг ароматен финал.Подходящи ястия - мусака,Особуко,телешко печено

понеделник, 2 ноември 2009 г.

Вино на седмицата/4-11.11.09/

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВА












Винарска изба Брестовица се намира на 17 километра югозападно от Пловдив в плодородната тракийска низина, земя, известна с хилядолетната си история с производството на божествената напитка. Тя преработва превъзходно грозде, брано на ръка, което ферментира по класическата технология за висококачествени вина. Съблюдава се стриктна хигиена и изключителен контрол във всеки етап за запазване на характерния за региона аромат на зрели горски плодове. Лозовите масиви на Брестовица са разположени върху 6500 дка, в подножието на Родопите, на земя, благословена от боговете. Вековните традиции, опит и знания, съчетани с добра почва, климат и грижовна човешка ръка, позволяват да се отгледат сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Мавруд и Рубин. От Омирово време и до днес тук се знае и помни, че добро вино се прави от качествено грозде и всеотдайни хора. Вината ни се отличават със собствен стил и излъчват топлината и очарованието на южните райони. Те се радват на добър прием от ценителите както в България, така и зад граница.

Цена:6лв

Регионално вино от Тракйиската низина. Произведено от грозде, отгледано от опитните лозари на с. Брестовица. Хармонично и плътно вино с изразен рубинен цвят. В аромата се долавят нюанси на зрял червен плод и цветисти акценти. Виното отлежава в дъбови бъчви. Подходящо за различни сирена и червени меса.