неделя, 30 ноември 2008 г.

Cabernet Sauvignon 2000 КВГНП


Рубинен цвят, носът е средно интензивен, създава присъствие на зряла череша, и ванилов аромат от дъба.Тялото е средно,приятни танини,силни аромати от дъба съпроводени от плод. Завършека е кратък, без да оставя впечатление.Виното не ми прилича да е тази реколта.Не мога да кажа, че ми харесва виното за тази цена.Произведено от "Черноморско злато АД-Поморие.

Цена:10.60лв/ Алкохол:12.5%

Golden Rhiton Chardonnay 2007


Това вино спечели Златен Ритон на "Винария 2008" за бели вина млада реколта. Цветът е златисто жълт, носът е средно интензивен, с приятни плодови аромати на пъпеш, папая, минерали. Вкусът е комплексен, обемен, фин, с приятни плодове, ябълка, мед и леки нотки на ядка. Завършека е дълъг, и оставящ спомен, с лека и приятна горчивина.Много добро съчетание с риба със сметанов сос, и сметанови картофки с копър.

Цена:15лв/ Алкохол:12.5%

Muskat&Ugni Blanc 2007


Регионално вино от Тракийска низина, произведено от "Черноморско злато АД-Поморие". Това е един опит на избата да създаде това съчетание между двата сорта, при което се получи едно добро вино за цената си.Цветът е воднист, с леки зеленикави отенъци. На нос средно интензивен, цветисти нотки,леки нюанси на мед. Тялото е средно, вкусът изпълва устата с приятно усещане за ананас, кайсия.Много приятна свежест и баланс. Виното заслужава цената си.

Цена:5.30лв/ Алкохол:12.5%

вторник, 25 ноември 2008 г.

Вечер на вината на Винарско имение Драгомир

Предлагам на вниманието ви вината,и храните с които бяха поднесени за вечерта.

Трио от ароматизирани равиоли и рукола поднесени с пармезан


Филе от сом с филирани бадеми и зеленчуци


Пилешко филе със сини сливи и печени орехови ядки


Агнешко руло върху канапе от дроб сърма с джоджен

вторник, 18 ноември 2008 г.

Храна и вино

Предлагам на вниманието ви марки вина,предложени и съчетани с храна.Много от тях достигат перфектно съчетание и смесица от вкусове и аромати.Надявам се и вие моите читатели да изпробвате някой от тях,и да коментирате.Споделете и ваши предложения!


1. БЯЛА МЕТАФОРА 359 2007 - Вила Любимец
Лазаня с пилешко месо


2.РОЗЕ ПРОЖЕКТ мерло и каберне совиньон 2007 –
Винарско имение Драгомир
Ризото с аспержи

3.МЕРЛО ПРЕМИУМ РЕЗЕРВА 2005-Вила Любимец
Заек с вино и гъби

4.DINEA ШАРДОНЕ 2007 Винекс Преслав гр. Шумен
Домашен пастет от гъши дроб

5.LEVENT ШАРДОНЕ 2007
Barrel Fermented, Винарска къща гр. Русе,
Пъстърва с бадеми


6.NOBILE ШАРДОНЕ 2007
Barrel Fermented, ВИ Логодаж,
Паста Неаполитана с гъби и шунка

7.LAPOSTOLLE ШАРДОНЕ CLASICO 2006,Чили
Пиле с магданозен сос

8.CATENA ШАРДОНЕ 2006,Аржентина
Пейпър стек

9.TOKAJI OFURMINT 2004 - бяло вино, Унгария
Тиквичка със сос Холандез

10.ENIGMA MERLOT 2006 – „Малката Звезда”, Харманли
Руладин

11.MAXIMINUS THRAX CABERNET SAUVIGNON 2002 –сив етикет
Фондю – разтопени сирена с хапки хляб


12.TRAMINER 2007 - Черноморско злато АД
Печена круша със синьо сирене


13.MERLOT 2006 PREMIUM RESERVE– „Вила Любимец”
Паниран карфиол с млечен сос


14.CABERNET 2006 PREMIUM RESERVE – „Вила Любимец”
Свинско с горски билки и гъби

15.MAVRUD 2006 PREMIUM RESERVE – „Вила Любимец”
Родопска баница

Реклама на Черноморско злато Поморие

петък, 14 ноември 2008 г.

Cabernet Sauvignon Special selection КВГНП 2003


Етикета на бутилката е изчистен, нищо не подсказващ дизайн.Самото вино е с наситен гранатов цвят с развитие.Мощен аромат на черен горски плод,касис,дъб.Пълно тяло, на вкус се чувства ваниловия аромат от дъба, малко пресилен, приятния вкус на боровинка,карамел, меки танини.Послевкуса е средно продължителен с приятен завършек.Произведено от Черноморско злато АД-Поморие.

Цена:15лв/Алкохол:13%

Merlot 2005 КВГНП


Красив дизайн на етикета с този печат, придава му стил на много старо вино.Наситен гранатов цвят, нотки на развитие.Средно интензивен нос на зряла череша, и лек загадъчен аромат на малина конфитюр.Вкусово виното не показва положителни качества, усещане на зрял черен плод, дъб, приятни танини.Продукт на Черноморско злато АД-Поморие.

Цена:13лв/Алкохол:12.5%

Villa Ponte Cabernet Sauvignon&Syrah 2006


Красив етикет на това вино,много стилен.Бутилката е тънка,имаш чувство че не е 750мл.Виното е продукт на Черноморско злато АД- Поморие.Рубинен цвят, средно интензивен нос на малина, подправки.Вкусът е стегнат, тялото е средно, леко, чувства се къпина, ванилия,дим.Послевкусът е къс, бързо затихващ.Виното е приятно, и много добро съчетание със Свинско филе с моцарела сос, леки храни, паста, сирена.Много добро вино за цената си.

Цена:10.19лв/ Алкохол:12.5%

вторник, 11 ноември 2008 г.

За ресторанти

Много пъти се замислям къде мога да отида да похапна нещо и да си пийна една бутилка вино,да прекарам вечерта с приятели в моя роден град Пловдив,но уви местата са много малко.В Пловдив вино се пие,ама няма ресторанти където да предлагат качествено вино,или се броят на пръсти.Повечето ресторанти предлагат вина,за които избите съм им дали някой лев,за да се продават но не са се замисляли дали вината са добри за тях.В един момент поръчваш много приятна храна,която искаш да и се насладиш,да усетиш приятния аромат и вкус,в един момент ти се допива вино,но........няма,това което искаш.Много от ресторантьорите ще кажат"Мога ли да имам всичко",но те не знаят че е достатъчно да имаш няколко вина,но те да са добри за кухнята ти.Е,господа собственици на заведения-кога ще осъзнаете че трябва да съставите своята винена винена листа не според това кой колко ви е дал като пари за да се продава,а какво вино ви е нужно да подберете според менюто ви.Защо си мислите,че клиента определя това какво ще пие?Защо не му предложите вино,което ще го накара да се очарова от доброто съчетание с храна която му предлагате,без да чакате да ви каже марката на виното?Аз ще ви кажа-вие господа ресторантьори не мислите,а гледате как да върви бизнеса.

сряда, 5 ноември 2008 г.

Новите вина на Черноморско злато АД-Поморие


С тези вина Черноморско златоАД показват своя минерален баланс и финес на белите си вина.

вторник, 4 ноември 2008 г.

Нови вина на пазара


Представям ви новите вина на Винарско имение"Драгомир".Повече информация може да прочетете на адрес:www.dragomir.bg
Предоставям мнение за някой от вината в клуб"Винен наблюдател"

неделя, 2 ноември 2008 г.

Речник на дегустатора

Какво ли ни казва една дегустационна характеристика?Дума като Баланс,Грапаво,Дълго и т.н,на много любители на виното не говори нищо.Ще се опитам да посоча някой от по- срещаните термини които използват дегустаторите.
*АТАКА-Първото впечатление което виното оставя по време на дегустация.Атаката на виното обикновено е свързана с усещанията,концентрирани в предната част на устната кухина,особено с върха на езика,който по принцип е първото място,до което виното се докосва.
*БАЛАНС-Хармоничен вкусов баланс на съставките на виното,като нито една не е доминираща.Синоним на хармонично.
*БИСТРО-Липсата на частици,които биха препятствали преминаване на светлина през виното.
*БЛЯСЪК-Елемент на бистротата,пълно отсъствие на колоидна материя във виното,което изглежда живо и бляскаво.
*БОГАТО-Дескриптор за вина,които предлагат изобилие на вкусовия аромат,текстурата и други сетивни възприятия.
*БРЮТ-Френски термин,който означава най-сухия вариант на шампанското,съдържащ обикновено под 10г/л захар.
*ВАНИЛИЯ-Приятният,сладникав аромат на ванилин,който се получава при съхранение на вино в дъбови бъчви.
*ВКИСНАТО-Аромат и вкус на смесица от оцетна киселина и етилацетат,наподобяващ оцет.У нас допустимите граници за съдържание на летливи киселини,изразени като оцетна,са 1,2г/л за червени вина и 1,0г/л за бели.Праговата концентрация на вкус зависи от виното и е около 0,7г/л за оцетната киселина и 0,15г/л за етилацетата.Но големите силно танинови вина понасят и по-високи концентрации.
*ВКУСОВ АРОМАТ-Ароматни съставки на виното,които се възприемат в устата.
*ГЛАДКО-Дескриптор за вино,чийто текстура не е груба или рязка.
*ГОЛО-Липсват достатъчно екстрактивни елементи.
*ГОЛЯМО-Термин на дегустаторите,показващ прекалено тяло,често комбинирано със силен плодов аромат и висок екстракт.Голямо е виното,което насища всички сетива.
*ГОРЧИВО-Недостатък при някои вина,когато после вкуса има продължителна горчивина и не трябва да се обърква с киселинността на червените сухи вина.
*ГРАПАВО-Усещане за по-висока степен на зърнистост и по-ниска степен на гладкост,което се предизвиква от движението на виното в устата.
*ГУМА-Особен аромат на органични сулфиди,получаващ се от сероводорода.
*ДРОЖДЕН ТОН-Аромат на мая или сурово тесто,особено ако виното е развалено от дрожди с окислен метаболизъм.
*ДЪБ-Наличие на аромат и вкус от дъбовата дървесина на бъчвите
*ДЪЛБОЧИНА-Характеристика на качествени вина,които създават впечатление за скрити нива на вкусове,а не са плоски и едноизмерни.
*ДЪЛГО-С достатъчно продължителни впечатления.
*ЕДНОИЗМЕРНО-Опреден ароматен и вкусов дескриптор,но липсва комплексност.
*ЕЛЕГАНТНО-Качество на вино,което се изразява по фин и деликатен начин,за разлика от интензивен или насилствен начин.
*ЗАОБЛЕНО-Добре балансирано вино с тяло и плодовитост.Заоблеността се отнася до структурата на виното,до конкретната комбинация от киселина,танин,сладкост и алкохол.
*ЗЕЛЕН-При млади вина,които не са балансирани поради излишната си киселинност или просто са произведени от не узряло грозде.Може да означава зеленикавия цвят при някои млади бели вина,дължащ се на хлорофила от гроздето.
*ЗЕЛЕНА ЧУШКА-Аромат,наподобяваш прясна зелена чушка,придаващ растителен нюанс на виното.
*ЗЕМЛИСТ-Аромати или вкусове,които напомнят на земята,като например мокра пръст,гъби,суха почва,дадени минерални аромати и други.Този термин понякога се използва като общ дескриптор за вина,които са груби и не притежават финес,но така също може да бъде качествен и престижен аромат.
*ИНТЕНЗИВНО-Когато се използва във връзка с ароматите и вкуовете на дадено вино,тази дума описва обема на тези аромати или вкусове-колко е силен ароматът на лимон в това вино например.Когато се използва за цялостния израз на виното,тази дума описва впечатлението на енергичност от виното като цяло.
*КАДИФЕНО-Дескриптор за усещане на допир или текстура на виното,чието усещане в устата е пищно.
*КАЛ-Така се наричат утайките от ферментацията или други обработки на виното и ефектът се получава,ако то е задържано излишно дълго върху тях.
*КИСЕЛИННОСТ-Показва качеството на киселинността и остротата на вкуса;наличието на приемливо ниво на киселини от гроздето(главните са винена и ябълчена)и млечна.Балансираната киселинност е желана и придава свежест на белите вина.
*КОМПЛЕКСНО-Комплексното вино има много различни аромати и вкусове и притежава сложен характер.
*КОНЦЕНТРИРАНО-Дескриптор за аромати и вкусове,коити са по-скоро гъсти и наситени,отколкото разредени.
*КОПРИНЕНО-Което притежава гъвкава гладка,гладка текстура.
*КОРКОВ ТОН-Страничен привкус на виното,получен от некачествена или плесенясала тапа.
*КРАЙ-Вкусът,който остава,след като виното напусне устната кухина.Характеризира се като къс,среден,или дълъг.
*КЪСО-С бързо затихващи впечатления
*ЛЕКО-Липса на тяло в иначе приятно вино
*МЕКО-Вино с приятен край,което не е грубо или агресивно,но обикновено е с ниска киселинност и леко сладко.
*МЕРКАПТАН-Аромат,наподобяващ лук,дължащ се на наличието на етилмеркаптан и етилсулфиди,получени от сероводорода.
*МЕТАЛЕН-Не съвсем горчиво,но с груб завършек и чувство за наличие на мед или желязо в устата.
*МИНЕРАЛЕН ХАРАКТЕР-Вино с аромати или вкусове,които напомнят за минерали,мидени черупки,камъчета.Това е широк дескриптор;в някои случаи минералния аромат или вкус на дадено вино могат да се опишат по-точно,като например напомнящи на тебешир,желязо,стомана и други.
*МИШИ ТОН-Нежелан,но устойчив аромат на 2-етил-1-пиперадиен,напомнящ мишки;матаболит е на бактериите,развиващи се в десертни и сухи вина.
*МУХЪЛ-Страничен аромат от плесенясало грозде или съхранение в мухлясали бъчви.
*МЪТНО-Наличие на колоидно размътване или плаващи частици.
*НЕУТРАЛНО-Вино,в което липсва определен даже откриваем характер.
*НОС-Характеристика на виното,определена чрез обонянието.
*НЮАНСИ-Компоненти,напомнящи на специфични аромати,например този при удар на огниво върху кремък.
*ОГРУБЕНО-Резултатът от окисление или неправилни обработки,особено при ненужен контакт с твърдите частици на гроздето,употреба на пресови фракции или излагане на въздух.Характеризира се с острота и горчивина в послевкуса.
*ОКИСЛЕНО-Вино,което е било изложено на контакт с кислород,цветът е с кафяви нюанси,липсва ароматът и вече е огрубено.Обикновено съдържанието на ацеталдехид е завишено.
*ОПАЛЕСЦИРАЩО-Колоидно размътване,което лесно се открива при по-силно осветление.
*ОСТАТЪЧНА ЗАХАР-Захар(глюкоза и/или фруктоза),която може да се открие във виното,особено ако е над 5г/л.
*ОСТРО(ПАРЛИВО)-Тръпчиво,грубо таниново несъзряло червено вино,без баланс.
*ПЕНЛИВО-Вино,наситено с въглероден двуокис.Някои германски вина съдържат достатъчно от него,за да бъде усетен,но недостатъчно,за да образува пяна.
*ПЕТРОЛ-Което притежава аромати или вкусове,напомнящи за дизелово гориво.
*ПЛОДОВ-За аромат на ябълка,кайсия,праскова,грейпфрут,лимон,ананас,ягода,банан,стафида,касис,слива,смокиня,тропически плодове,костилкови плодове(череша,вишна),червени горски плодове(червена боровинка,малина,дива ягода)черни горски плодове(къпини,боровинки)
*ПЛОДОВОСТ-Приятен и ароматен вкус на младо вино със силен сортов характер,получаващ се като комбинация от захари,киселини и аромат от гроздето.
*ПЛОСКО-Едноизмерно вино с неясен характер,на което му липсват киселини и комплексност.
*ПЛЪТНО-Добре загладено,с приятен вискозитет и достатъчно екстрактивни елементи.
*ПОДПРАВКИ-Аромат или вкус на канела,карамфил,мента,пипер,копър и др.
*ПОСЛЕВКУС-Вътрешния букет,който понякога остава в гърлото и задната част на назалните проходи,след като виното е погълнато.
*ПРАШНО-Най-ниска степен при дескрипторите за тръпчивост при пресъхващо устата вино.
*РАЗВИТИЕ-Термин,свързан с моментното състояние на цветовете,ароматите,вкусовете и допирните елементи на виното в процеса на съзряването му.То може да бъде неразвито,добре развито(съзряло,балансирано,загладено)или преразвито(презряло,преминало,разрушаващо се).
*РАЗДЕЛЯ СЕ В УСТАТА-Усещането за тръпчивост и/или свежест при вина,които нямат тяло.
*РАСТИТЕЛЕН-Аромат или вкус,напомнящ на растителност или зеленчуци:чесън,лук,камба,аспержи,зелени и черни маслини.
*СВЕЖО-Приятно изразена киселинност,без дразнене.Създава усещане за чистота и крехкост в устата.Обратното на определението свежо е меко.Свежеста обикновено е резултат от висока киселинност и затова свежите вина обикновено са със сравнително леко тяло и се съчетават добре с храна.
*СЕРЕН ДВУОКИС-Задушливата миризма на серния двуокис,ако от него е прибавено повече във виното.Една част от него е химически свързана и само свободната форма може да се усети в концентрации над 40г/л и в зависимост от киселинността на виното.
*СЛАДКО-Много плодовост или наличие на много захар.
*СМОЛИСТО-Тръпчивост подобна на тази на дъвчене на парче сурово дърво.
*СОРТОВ ХАРАКТЕР-Характеристиките на конкретен сорт грозде,характеристиките на дадено вино,дължащи се на сорта грозде,от които е направено виното.
*СУРОВО-Въздействието от много танини при липса на хармония.
*СУХО-Означава липса на захар.Сухите вина съдържат до 2г/л,но понякога,даже и да имат около 5г/л,все още са сухи на вкус.
*СЕРОВОДОРОД-Миризмата на развалени яйца,която може да се открие в трапезните вина.Получава се от редукцията на серните съединения до елементарна сяра.Открива се при ниски концентрации-до 1г/л.
*СТИПЧИВО-Дескриптор за усещането за допир на някои вина,което се характеризира с изсушаване и стягане в устата,дължащо се на танина,киселините или комбинацията от двете.
*СТРУКТУРА-Онази част от впечатлението,което остава виното,дължащо се на възприемането на структурните елементи на виното(при бялото вино-предимно алкохола,киселината и захарта).
*СТЯГАЩО-Определена липса на приплъзване между повърхностите в устата и невъзможност да се движат една спрямо друга.Това е една от характеристиките на тръпчивостта.
*СУХОВАТО-Усещане за изсушаване на устата при движение на виното в нея.
*ТАНИН-Комплексно органично съединение,намиращо се в по големи концентрации в червените вина.Играе важна роля при избистрянето на младите вина и особено при оформяне на вкусовите и допирните възприятия на виното.Придава пълнота в тялото и тръпчивост на червените вина.При сладките танина балансира захарта и облагодарява вкуса.При по-леки вина излишъкът му не е желателен.От съдържанието му до голяма степен зависи времето за съзряване на сухите червени вина.
*ТВЪРДО-Дескриптор за вина,които не са меки,но не са и груби или неподатливи;обикновено се отнася за съдържанието на танини в червените вина или на киселини в белите.
*ТРЪПЧИВОСТ-Открива се усещането за стягане в устата поради високото съдържание на танин,който обикновено се извлича от семките и ципите.Това понякога показва възможността на вината(предимно червени)да отлежават дълго.
*ТЪНКО-Липса на тяло,леко воднисто.Използва се за описание на вина,които не са плътни.
*ТЯЛО-Представа за форма и тегло на виното в устата,идваща от рецепторите за допир.Зависи от съдържанието на танини от гроздето,от дъбовата бъчва и вискозитета,който се определя от съдържанието на захар,алкохол и полимери.
*УМОРЕНО-Вино преминало апогея си,без атракция в зрителните,ароматните,вкусовите впечатления.
*ХАРАКТЕР-Комбинация от баланс и стил,но по точно отразяващ стила,например характер на шери.
*ХАРМОНИЧНО-Дескриптор за вина,които не само са добре балансирани,но и се изразяват по особено изящен начин.
*ЧИСТО-Отсъствие на чужди или странични аромати и вкусове,но не и непременно признак на високо качество.
*ЦВЕТИСТ-аромати на роза,теменужка,жасмин,мушкато,дребни бели цветчета и др.
*ЯДКА-Когато виното притежава аромат или вкус,напомнящи за ядка.Това е широк дескриптор;в някои случаи аромата или вкусът на ядка могат да се опишат по-точно като напомнящи на ядка,печени ядки,масло от ядки или на кашу,бадеми,лешници и други.
Предоставям на вниманието ви няколко винарски термина от сайта на Винпром Русе

Traminer 2007 КВГНП from own vineyards


Това е продукт на Черноморско злато-Поморие.Красив златисто зелен цвят,игрив.Носът е средно интензивен,с преобладаващи цветисти акценти,свежи плодове.Вкусът е разнообразен,тялото е леко и с приятна свежест,бързо затихваща.Виното ще е добро съчетание с леки рибни ястия,хапки от бели меса,дори и самостоятелно да се пие.

Цена:9.50лв/ Алкохол:13%

+359 Metaphor White 2007


Вино на ВИ Вила Любимец.Направено е от три сорта-Совиньон блан,Шардоне,Траминер.Красив бледо зеленикав цвят,типичен за младо вино.На нос преливат аромати на трева,билки,леки плодови нотки.Вкусово се очертават аромати на билки,екзотични плодове,приятна свежест.Средно продължителен завършек.Може да се консумира без храна,или с хубава бяла риба в марина.Пробвайте го!

Цена:6.70лв/Алкохол:13%

Фемела Младо Мерло 2007


Вино произведено от ВИ Вила Любимец.Това е вино произведено от новата реколта на на избата,което се предлага младо и не филтрирано.Преназначено е да се пие в рамките на 6 месеца след като бъде бутилирано и пуснато на пазара.Приятен рубинено-виолетов цвят,на нос съчетание от червени горски плодове,зряла череша.Вкусовия аромат е подчертан плод на череша,свежест,и приятен завършек.Това вино може да ви достави удоволствие ако го консумирате при температура 14-16 градуса,в съчетание с леки и не много ароматни храни.Препоръчвам ви да си купите няколко бутилки,тъй като с всяка бутилка то се развива и показва повече и повече от характера си.

Цена:7лв/Алкохол:

+359 Metaphor Red 2006


Рубинен цвят,леки фини черешови отенъци,приятен цвят,интересен.Средно интензивен нос,сухи листа,пушек,пикантни подправки.Тяло изпълващо устата,меки танини,слива,зрели горски плодове,добра хармония между сортовете.Средно дълъг послевкус оставящ приятен спомен.Виното е купаж между четири сорта-Мерло,Каберне,Мавруд,Сира.Произведено от Villa Lyubimets.Добро съчетание с мусака.Задължително го опитайте!

Цена:6лв

CRU 367 Merlot 2007


Вишнево червен цвят,слаб нос,младо вино все още неоформено,нотки на подправки,зряла череша,трябва да се остави да постои около 15мин. за да се отвори.Средно тяло,вкус на слива,в послевкуса не оставя нищо.Вино подходящо за всекидневна употреба с всякакви ястия.Произведено от ВИ Ловико Сухиндол.

Цена:6лв

XR Merlot 2003


Вино произведено от"Domaine Boyar".Средно наситен рубинен цвят,с отенъци на развитие.Силен аромат,интензивен нос,долавя се печена чушка,вишна,подправки.Над средно тяло,дървесина,меки танини,ванилия,черни горски плодове,къс послевкус.Виното не ми оставя спомени,но е добро.Приятно за пиене.Произведено с винтова капачка.Добро съчетание с френско сирене.

Цена:10лв/капачка-винт

Villa Yustina Mavrud&Rubin 2004


Средно интензивен рубинен цвят.Не толкова силен аромат,долавя се череша,пушек,червени горски плодове,сухи листа,малко под средно тяло,основно се усещат череша.Тръпчивост идваща мавруда,стягащо,парливо,с къс и бързо затихващ послевкус.Виното не заслужава цената си.Произведено за Вила Устина,бутилирано и селектирино във ВИ Гранит.

Цена:7лв/Алкохол:13%

Khan Krum Sauvignon blanc 2006 Winemakers selection


Жив, интензивен цвят със зеленикави оттенъци.Аромата е експлозивен, плътен и богат-здравец, цариградско грозде и смокиня.Тялото е леко, елегантно с дълъг и приятен послевкус, съпроводен с лека горчивина.Ароматите и нежното усещане за това вино ви съпътстват дълго след като сте го преглътнали и оставят у вас усещане за наслада и екзотика.Виното е произведено от ВИ"ХАН КРУМ".Получи се едно много добро съчетание с риба-печена сьомга с гарнитура картофи и лек сметанов сос.

Цена:11лв/Алкохол:13%

Villa Yustina Pinot Noir 2006


Вишнев цвят,малко под средно интензивен цвят,но типичен за сорта.Приятен нос,подправки,плодови нюанси.Добре структурирано и балансирано тяло,с меки и топли танини,запомнящ се послевкус на череша.Може добре да се усети типичните за сорта нюанси.Подходящо ястие с това вино е плато от кашкавал и сирена.

Цена:7 лв

Sensum 2003


Вино на "Валей Винтърс.Рубинен цвят,с черешов оттенък.Комплексен нос с аромати на синя слива,конфи,свежи горски плодове,шоколад.Средно към плътно тяло,балансирано,с добра свежест и меки танини,дълъг послевкус,оставящ дълго време спомени.Виното показва собствен характер и може да влезе в класа на тероарните вина.Прекрасно вино!Много подходящо за прекарване на любовни срещи,съчетани с прясно свинско печено,сирене,и храна която не е силна на на аромати.

Цена:12лв/Алкохол:12.8%

Terra Tangra Merlot 2006


Вино произведено от ВИ "Тера Тангра"-Харманли.Виното е отлежало 12 месеца в нови френски барици.Силен черешов свят.Аромат е интензивен,слива,зряла череша,мед,ванилия.Тяло над средно,меко хармонично,зряла череша,ванилия,шоколад.Послевкуса е дълъг,оставящ спомени.Прекрасно вино.Пробвайте го!

Цена:16.10лв/Алкохол:14.5%

Alamos Malbec 2006


Това е вино произведено е от Катена Мендоса Аржентина.Едно вино от сорта Малбек,което е доста разпространено в Аржентина и се отличава с добро качество.Наситен рубинен цвят,силен експлузивен аромат,чушка,подправки,черни горски плодове.Средно тяло,балансирано,преобладава черни горски плодове,боровинка.Средно дълъг послевкус,леко парещ в края.Усещам лек тон на тапа,която смятам ще се изгуби.Това вино е подходящо с българско краве сирене,добро съчетание с пилешко със сметанов сос.Също така бих коментирал,че тази бутилка за тази цена,може да бъде заменена с по добро българско вино.Заслужава да се опита сорта Малбек.

Цена:15лв/Алкохол:

Maximinus Thrax Rubin 2006


Едно прекрасно вино от сорта Рубин.Черешов цвят,средно интензивен аромат,подправки,черен горски плод,боровинка,зряла череша.На вкус-средно тяло,силни танини стягащи езика,дървесина,горски плод,средно дълъг послевкус.Приятно вино.Много подходящо съчетание със синьо сирене,леко червено месо като шунка,сух шпек,подходящо и с козе сирене,спагети със сметанов сос.Тези,които не са опитвали вино от сорта Рубин,могат да изберат тази бутилка.Като любител на сорта,това вино най-много ми допада.Това което не ми хареса е силните танини,но след време може да изчезнат и да допринесат за хармонията.

Cabernet 2006


Това е вино произведено от Винарска изба "Нов Живот",с.Брестовица.Наситен рубинен цвят,с леко развитие.Средно силен аромат на нос,зрели черни горски плодове,леки минерални нюанси,ванилия.Сочно,пикантно,малко над средно тяло.Шоколад,черни горски плодове преобладават вкусово,пикантни танини,средно продължителен послевкус.Добро вино ,подходящо с задушено заешко месо със сос от червено вино.Хубаво е да се консумира,15 минути след като се отвори.За любителите на Каберне Совиньон могат да го опитат.Винарска изба "Нов Живот" е изба от доста време на пазара,която винаги може да ни изненада.Серията "Maximinus Thrax" заслужава внимание, и е добре позиционирана срямо цена/качество.


Цена:8лв/ Алкохо:12.5%