сряда, 28 октомври 2009 г.

Вино на седмицата/28-4.11.09/


Cabernet Sauvignon Medi Valley 2007

Винарска изба Medi Valley се управлява от „Българско Вино" ООД.Фирмата е част от Индустриален холдинг „Доверие", един от най-големите холдинги в България, със сериозно участие в текстилната, строителната, и хранително-вкусовата промишленост.Изба Medi Valley и лозята й са разположени в традиционен винарски район. В близкия град Рила празнуват Кратун месец (99 дни на опитване на вино, продължаващи от ноември до Трифон Зарезан, която носи името си от кратунките, които се използват за черпаци), а Трифон Зарезан е един от най-важните празници в календара на с. Смочево.Философията на избата е „от качествено грозде може да се направи качествено вино". Разчита се основно на качеството на суровината, гарантирано от управлението на собствените лозови масиви. Виното се прави по класически технологии, но с модерни машини, за да осигури високото качество на продукта.Всеки резервоар се прави по различен начин в зависимост от сорта и зрелостта на гроздето, и от вида на виното, което искаме да направим. Виното съзрява във френски дъбови бъчви и се бутилира когато технологично е готово за бутилиране, след което старее в бутилки.

Цена:10лв

Виното е произведено от грозде каберне совиньон (клон 169) в лозов масив на територията на винарна Medi Valley. Отлежало с френска дъбова дървесина. Съчетава рубинено червен цвят, плътен вкус и аромат на шоколад и червени горски плодове, предимно касис и мечо грозде.

Няма коментари: